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受到消费人群结构和食品自身特点的影响,快销食品品类细化逐步加深,但是一些传统品类依然是消费者的首选。数据显示,方便食品、坚果炒货、膨化食品、烘焙零食、糖果巧克力和卤制品是消费者偏好的6大快销食品品类,也是快销食品行业重点的细分领域。受2020年疫情影响,方便食品和坚果炒货两大品类相对火爆,偏好度明显高于其他剩余的品类。
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,在2022年中国消费者购买烘焙产品的类型中,68.75%消费者表示会选择西点(指面包、蛋糕之外的西式烘焙产品,常用于餐后或酒会点心,如松饼、泡芙、披萨等),67.71%消费者表示会选择蛋糕,58.96%消费者表示会选择面包,52.71%消费者表示会选择中点(如月饼、凤梨酥、绿豆饼、春卷等),28.75%消费者表示会选择饼干。
原标题:中国烘焙食品行业数据分析: 68.75%消费者会选择西点品类的烘焙产品
作者:框框
来源:艾媒网
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